今季3度目の栗仕事、友人の持山で先月の台風にも耐えて生き残ったエリート栗を たくさんに頂いた。 最後の栗仕事は、やはり渋皮煮を作ることに・・・

9月最後の夜は、息子夫婦からのお土産の五島牛ヒレ肉、最後の1枚を一人占め・・・ 付け合わせは、焼きししとうと焼きニンニク、 あえてステーキソースは作らず、パハール岩塩で・・・ 使った器は、有田焼青花　EDOモーニングプレ […]

今日から10月、佐賀地方は、秋の澄み渡るような天気で、お弁当持参で山登りでもしたい気分にかられた。 山登りはできないので、せめてお弁当でも作ろうと思い立つ・・・ 冷凍していた生栗とシメジを入れて栗ご飯を炊き、卵焼き・しし […]

昨日のコーヒータイムのお菓子は、サバラン（ケーキの種類の一つ）大好きつながりの友人から頂いたブランデーケーキ・・・ サバランとの出会いは、今から五十数年前、寮生活をしていたころ、 学生寮のご近所さんにあったシャモニーとい […]

いざという時の為に買っていた冷凍餃子、先日の台風接近で、出番となった。 私的には、近くにあったさがん餃子の大ファンだったが、閉店された為、 とりあえず浜松餃子でお腹を満たす。 使った器は、有田焼青花　EDO7寸皿・舟型小 […]

栗仕事の3番目は、栗を蒸して中身をえぐって、餡を作り、 おはぎを作った。 使った器は、有田焼青花　EDOモーニングプレートM

気合を入れて剥いた大粒の栗で作った栗ご飯・・・ 私だけなら、これと汁もので済ませるところだが、急きょ、孫たちの来訪で、 コロッケとエビフライを追加することになった。 使った器は、有田焼青花　3.8丸飯、小判プレート

今年も栗3キロ購入した。 うち半分は渋皮煮、残りは、栗おはぎの餡と栗ご飯用にする。 今年も栗仕事は、一見順調に思えるが、年々意欲が薄れてきている感じがする。 使った器は、有田焼青花　3寸ボール

久々に作った焼きそば、私は、いつもちゃんぽん麺を使う。 面が太くて、ソースの絡み具合がいい・・・ 今日のランチは、1品料理で 使った器は、有田焼青花　正八角7寸皿

残り物のカレーで作ったまさしく有田焼カレー 冷凍庫で固まったまま放置されていたとろけるチーズ、 中々、細かく砕かれない・・・ 時短の為、かたまりのままのせて焼いたら、なんとも不細工なこと・・・ 味で勝負しよう・・・ 使っ […]

サイズは特大だったが、甘みはいまいちだったちょっと訳あり桃、 砂糖水で煮て、ゼリーで固めてみた。 使った器は、有田焼青花　ストライプ隅切り皿

昨夜のおうち居酒屋料理は、新生姜・みょうが・ミニトマト入りたたききゅうり、 残り物の野菜コンソメスープなり・・・ 使った器は、有田焼青花　唐草異人ノーブルサラダボール・間取異人輪花サラダボール