野菜、肉を一度に摂取しようと思えば、この時季は豚汁が一番いい・・・ 大根・人参・里芋・サツマイモ・ゴボウ・こんにゃく・厚揚げ豆腐・小葱・豚バラ肉・味噌・・・ 鍋いっぱいになり、ちょっと作りすぎたかな～と思いきや、 あさ・ […]

忙しい時の1品料理としては、インスタントラーメンは最強なり、 先日、デパートで開催された北海道展で、買い置きしていた札幌すみれの味噌ラーメン、 チャーシューの代わりにロースハムを、あとは、茹で卵、メンマ、小葱をトッピング […]

毎年、この時季に届けてくださる自然育ちの柚子たちを使って 柚子ジャムを作る。 いつもの朝ランの後、手作りカスピ海ヨーグルトにナッツ・レーズンを入れ、 出来立ての柚子ジャムを添えて・・・最高に美味しい！ 使った器は、有田焼 […]

佐賀県上峰町の田んぼに囲まれた集落の一角に、冷凍エビフライが自動販売機で売られていると聞いていた。 早速、友人が買いに行くということだったので私も買ってきてもらうことに・・・ どんなものかとあまり期待はしていなかったが、 […]

盛岡の友人の会社（吉清水製麺）で製造された冷麺を、私流にアレンジしてみた。 まだまだ九州地方は、日中は汗ばむくらいに暑いので、決して冷麺は夏場の献立でもなさそうである。 錦糸卵・きゅうり・ハム・白髪ねぎ・柿をトッピングし […]

盛岡に住んでいる友人の会社　吉清水商店で製造されている生のじゃじゃ麺と冷麺を たくさん頂いた。 早速、じゃじゃ麺を作ってみた。 特製みそたれがついているとは思わず、大量に自家製みそたれも作ってしまったが、 結果として、こ […]

柿大好きな私への息子夫婦からの差し入れは、奈良県産の刀根柿・・・ 種なしで、上品な甘さで、凄く美味しい。 10月最後のモーニングは、いつものサラダとカスピ海ヨーグルトナッツ入り、スムージー、茹で卵・・・ 使った器は、有田 […]

今日の一人飯は、頂き物の鶏めしの素を使っての炊き込みご飯と インスタントマツタケのお吸い物・・・ お吸い物もインスタントとは言えど、マツタケの香りがほのかに漂い、 食欲の秋を十分に感じさせてくれる。 使った器は、有田焼青 […]