毎日猛暑日が続いている今日この頃、食事には気を使い、できるだけ簡単に調理できて、

しかも栄養価のあるものをと自分なりに考えた末、

茄子丸ごと1個と豚バラ肉をごま油、オリーブオイルで炒め、中華味に仕上げてみた。

使った器は、有田焼青花　EDO両切りカレー皿