旬の完熟トマトを使って、トマト100％のトマトソースを大量に作り置きしておく。

それを水で少し薄め、コンソメで味付けしてトマトソースにアレンジ、

もう1品は、キャベツ・新生姜・人参を刻んで、重石をして甘酢に漬け込んでいたもの

使った器は、有田焼青花　八方割小鉢・八方割6寸皿