盛岡の友人の会社（吉清水製麺）で製造された冷麺を、私流にアレンジしてみた。

まだまだ九州地方は、日中は汗ばむくらいに暑いので、決して冷麺は夏場の献立でもなさそうである。

錦糸卵・きゅうり・ハム・白髪ねぎ・柿をトッピングして、

添付されていた大根キムチとたれ汁をかけて食べてみた。

こちらの冷麺のたれとは、ちょっと違っていたが、あっさりとピリ辛で中々美味しい。

使った器は、有田焼青花　唐草異人両切カレー皿