店長日記BLOG

吉清水 盛岡 じゃじゃ麺★

盛岡に住んでいる友人の会社 吉清水商店で製造されている生のじゃじゃ麺と冷麺を

たくさん頂いた。

早速、じゃじゃ麺を作ってみた。

特製みそたれがついているとは思わず、大量に自家製みそたれも作ってしまったが、

結果として、これらの両方を混ぜ合わせたら、味がぐ~んとアップしていい感じになった。

只、温泉卵の予定が、鍋に入れておく時間が長くすぎて茹で卵になったのが残念だった。

じゃじゃ麺は、冷麺とわんこそばと並んで盛岡3大麺の一つらしい。

使った器は、有田焼青花 正八角7寸皿

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