近大マグロとは、近畿大学水産研究所が、研究開発して完全養殖に成功したクロマグロの事だそうだ。

そのマグロが息子から届いた。

大トロ、中トロ、赤身の三種類・・・

薬味に大葉・みょうが・おろし生姜・わさびで、大トロは、脂こくなく、思ったよりあっさりして食べやすかった。