亡夫が好物だった鯵の南蛮漬け、

40年間のうち、どれくらい作っただろうか？

新鮮な小あじが店頭に並ぶたびに、10～20匹位さばいてから揚げにして、甘酢に漬け込んでいた。

これも牛肉のしぐれ煮と共に我が家の定番おかずである。

今でもたまに作り置きしている。