鰻の蒲焼

昨日、息子夫婦が、大町町の山崎鮮魚店さんより買ってきてくれた特上の蒲焼、

肉厚でぷりぷり、身は柔らかく、鰻専門店で食べるのと変わらないくらい美味しかった。

何しろ、鰻のタレは、ずいぶん昔から継ぎ足し継ぎ足ししてきたもので、

山崎鮮魚店さんの秘伝のタレらしい。

この味は、とてもまねできそうもない。

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使った器は、↓ ↓ ↓


普段使いの器【有田焼 青花】花と人形 八方割6寸皿 しん窯

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