焼五島うどん

今夜の一人夕飯は、お昼に作った肉うどんの麺(五島うどん)の残り少々を、

エリンギ、しめじ、えのき、玉ねぎ、深ねぎ、辛子明太、つるしベーコンでかさ増しして

焼うどんにしてみた。

味付けは、辛子明太とお好みソース、鰹節、いな吉のすりごまで・・・

五島うどんは、五島産の天然塩と椿油を練りこんで作った手延べうどんで、

麺は、細麺でつる~とした感覚が、なんとも言えない。

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今夜は、冷酒で・・・

使った器は、↓ ↓ ↓


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