れんこ鯛の南蛮漬け

亡き夫の好物だった南蛮漬け、昨夜から作っておいた。

いつもは鯵で作るが、今回は、れんこ鯛で・・・

一度素揚げしたものを、圧力鍋にかけること15分、

食べるときは、形は崩れず、頭の骨までざっくりと食べれて、

残すところなし・・・

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使った器は、↓ ↓ ↓


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