煮付けと言ったら我が家では、主にくちぞこの煮付けが定番だが、

今日は、今が旬のいっさきを煮付けてみた。

細かく言うと、くちぞこがいっさきの２倍の価格だったので、

一旦手にしたくちぞこをもとの位置にそっと戻したわけである。

しかしながら、小骨はいくらか多いものの、この時季のいっさきは、

脂がのっていてなかなか美味しい。

いっさきの正式名は、イサキ（一先）で、佐賀地方では、いっさきと呼ぶ・・・

使った器は、↓　↓　↓

青花【小判プレート　4,200円シリーズ　異人づくし/唐草帆船/ざくろ絵/出船帆船/テラス異人】