昨日、つくね鍋を作る予定で、鶏ミンチを買っていたが、
急遽、末娘がもつ鍋を作ってくれることになり、
鶏ミンチは、今夜のおかずに持ち越した。
甘辛いそぼろ煮にして、卵とブロッコリーを添えてそぼろ丼に・・・
もう一品は、温泉水に豆腐、白菜、深ねぎ、かにかまを入れ、煮詰めて
乳白色の温泉豆腐の出来上がり・・・
温泉豆腐は、佐賀県嬉野市の名物料理で、とろりとした食感は絶妙で、
ごまだれで食べるのが最適のようだ。
温泉水が手に入らない場合は、タンサン（重曹）をちょっとだけ入れれば、
簡単に温泉豆腐ができあがる。
使った器は、↓ ↓ ↓
【玉渕4.5寸丼 3000円シリーズ 渦帆船/内船外人形/江戸紋/オランダ万才/唐草/紅毛人/濃丸紋/長崎紋/花唐草/花つなぎ/奴だこ/流水異人】
