佐賀では、赤舌平目のことを口底ともいい、煮付けやから揚げにして食べることが多い。

味は、淡白だか、煮つけにしたら最高に美味しい。

使った器は、↓　↓　↓

【小判プレート　4,200円シリーズ　異人づくし/唐草帆船/ざくろ絵/出船帆船/テラス異人】