今日は節分、今年も嬉しいことに太巻き10本が友人から届いた。
もちろん彼女の手作りである。
ちょっと甘めで、具がたっぷりときたからたまらなく美味しい。
今年は西南西に向かって、かぶりつき、願い事を心に念じた。
一日も早く、夫には元気を取り戻して欲しい。
使った器は、↓ ↓ ↓
今日は節分、今年も嬉しいことに太巻き10本が友人から届いた。
もちろん彼女の手作りである。
ちょっと甘めで、具がたっぷりときたからたまらなく美味しい。
今年は西南西に向かって、かぶりつき、願い事を心に念じた。
一日も早く、夫には元気を取り戻して欲しい。
使った器は、↓ ↓ ↓
久々の魚料理、ぶりの切り身をこんがり焼き目を付け、 細切生姜たたっぷと紀州梅を入れ、照り煮にした。 これには山椒の葉が、とても似合う。 今夜まで赤ワインの山鹿が残っていたので、 きゅうり、棒チーズを生ハムで巻いて、ワイン […]
たま~に台所に立って料理をしたくない日がある。 そんな日でもお腹は確実に減る。 そんな時駆け込むのが、我が家の近くにある佐賀ん餃子のお店である。 にんにくは入っていないけど手作りですごく美味しい。 羽根つきでパリッと焼き […]
この時季は、食が特に進む。 春の山菜が、食卓を楽しくしてくれる。 なんといっても、掘りたての筍が一番、次に蕗、タラの芽・・・ 筍、蕗、有明どりもも肉の炊き合わせを作る。 ワインは、今、私がはまっている熊本県産ワイン3種類 […]
先日届いた松葉ガニ、カニは大好きだけど、食べ方が下手くそすぎる。 殻に身があちこちへばりついている。 もったいないのでだしをとることに・・・ これでスープカレーを作ってみた。 具材は、帆立、むきエビ、鶏もも肉、玉ねぎ、ト […]
春の山菜の蕗は、香りもよく、シャキシャキした食感がたまらない。 毎年、春になるとこの料理が食卓に上る。 サンロードトマトには、岩塩を添えて・・・・ 使った器は、↓ ↓ ↓ 青花 ストライプ隅切り皿クラリネット/アコーディ […]
娘家族の要望で久々にローストビーフを作った。 最近は、近くの肉屋さん(石丸畜産)で、取扱されているものを買って食べていたが、 たまたま品切れしていて(手ごろな価格でかなり美味しいため) 次回の入荷が1か月待ちとのことだっ […]