冷蔵庫に少しづつ残らせてしまった野菜を使って
身体の芯から温まりそうな野菜スープを作る。
材料は、ジャガイモ、人参、キャベツ、たまねぎ、トマト、ブロッコリー、
スイートコーン缶、つるしベーコン、赤ワイン、チキンコンソメ、ケチャップ・・・
野菜とベーコンは、小さめに切って炒め、水、赤ワインを入れて柔らかく煮る。
さらにコーンとトマトを加えて、コンソメ、ケチャップ、塩コショウで味を整える。
鯵の味りん干しは、昨年末、唐津のうまかもん市場で買って冷凍していたものだったが、
呼子産だったので、冷凍でもかなりいける味だった。
使った器は、↓ ↓ ↓
