生秋刀魚

北海道産の生秋刀魚まだ少しお高いが、

今夜は、生秋刀魚のぞっくり煮を作る。

秋刀魚は、内臓を除き、3等分にして生姜・輪切唐辛子・醤油・酒・味醂・水少々を入れ

圧力鍋にかけること15分位・・・

骨まで軟らかくなり、口の中で骨ごとぞっくり食べれた。

IMG_1519.jpg

使った器は、↓ ↓ ↓


【花と人形 八方割6寸皿】

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