茄子のはさみ揚げ

今年の夏は、日照不足で夏野菜も高値だが、我が家は、ありがたいことに家庭菜園の

採りたて野菜をいただくことが多い。

なので、かなり助かっている。

今日は、茄子丸ごと1本を二つ切して、ひき肉の種を挟んで、

小麦粉・卵・パン粉の順に軽くまぶして、油でじっくりと揚げてみた。

ポン酢やごまだれなど好みのタレをつけて・・・

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使った器は、↓ ↓ ↓


【小判パーティー皿 9000円シリーズ 草花異人/大航海/二人異人/牡丹帆船】

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