今年の夏は、日照不足で夏野菜も高値だが、我が家は、ありがたいことに家庭菜園の

採りたて野菜をいただくことが多い。

なので、かなり助かっている。

今日は、茄子丸ごと１本を二つ切して、ひき肉の種を挟んで、

小麦粉・卵・パン粉の順に軽くまぶして、油でじっくりと揚げてみた。

ポン酢やごまだれなど好みのタレをつけて・・・

使った器は、↓　↓　↓

【小判パーティー皿　9000円シリーズ　草花異人/大航海/二人異人/牡丹帆船】