友人の紹介で梅加工品作りに挑戦してきた。

紅梅漬け１キロ・梅ジュース２キロ・梅酒１キロ・梅味噌１キロ・

梅干し１キロ・梅ジャム２キロである。

紅梅漬けのみは、青梅、それ以外は、全て完熟梅を使うので

とても香り高く、１年後が待ちどおしい。

梅ジャムのみは、自宅で作ることになっている。

梅酒や梅ジュースは、今まで毎年作っていたが、完熟梅を使っては初めてなので

なおさら期待が膨らむ。

武雄市若木町にあるお百笑さん（０９５４－２６－２０４４）での梅加工品作りである。

そちらでは、丁寧にご指導して下さるので、ありがたい。