メンチカツ

ハンバーグにしようか、肉団子にしようか迷った結果、チーズ入り

メンチカツにする。

合いびき肉と玉ねぎを混ぜ合わせた生地を伸ばして、とろけるチーズを

入れて丸め、薄めに形を整え、小麦粉・卵・パン粉をつけて、170℃の油でじっくり揚げる。

ソースは、ウスターソース・ケチャップ・赤ワインを小なべに入れ、煮詰めればよい。

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使った器は、↓ ↓ ↓


【9寸ミート皿 市松と奴/紅毛青花/青海波とカール紅毛人/大航海/長崎紋/花唐草】

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