昨日作る予定だった、生鮭を使って、カレーソテーを作る。
生鮭の切り身に、塩コショウをして、カレー粉、みじん切したパセリを
まぶし、しばらく置いておく。
次にフライパンにオリーブオイルを多めに熱して、生鮭を両面こんがりと焼き、
白ワインを振りかけ、ふたをして蒸し焼きする。
付け合せは、もやし・しめじ・ピーマンを炒め、塩コショウで味を整える。
ご飯は、佐賀の新米に黒米・赤米の雑穀米を混ぜて、炊く。
この際、塩少々を入れ炊いたらより美味しい。
今夜は、豆腐と南関揚げの味噌汁、ニラ玉・・・
使った器は、↓ ↓ ↓
