手作り味噌

ここ7~8年前から、味噌は手作りしている。

友人4人でひとグループを作り、年に一度、佐賀市が募集している

味噌作りに参加・・・

何といっても手作りは、お金がかからない上、味が良い。

今年は、例年になく、最高の米味噌が出来た。

6月に仕込み、今日まで熟成させていたものを、一人当たり10キロづつ分ける。

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