先日スーパーで、冷凍品の半額セールがあっていた。
早速、冷凍ラズベリーと冷凍ブルーベリーを２袋づつ買ってきた。
そのうちのラズベリー２袋を使って、久々にムースを作る。
材料は、冷凍ラズベリー２００ｇ×２、ゼラチン５ｇ×３、生クリーム２００ｇ、
牛乳約８００ｃｃ、水約３００ｃｃ、砂糖約５０ｇ
冷凍ラズベリーと牛乳、生クリームをミキサーにかける。
ゼラチンは水３００と火にかけ、砂糖も入れ、煮溶かす。（温度８０℃）
粗熱をとり、ラズベリーと混ぜ合わせ、容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
使った器は、有田焼青花↓ ↓ ↓
