いよいよ半世紀近く営業されていた唐津直送の魚屋さんが、

明後日の土曜日で閉店される。今週は、魚づくしの晩御飯だった。

今日は、スズキ一匹（一キロ強）を買って、三枚におろしてもらい、

片面を３切れに切、ムニエルに・・・

付け合せは、アスパラ・新玉・エリンギ・トマトを炒め、

我が家秘伝のうまかたれを絡めて、レモンを絞り、食べる。

スズキは、半日、塩コショウして、白ワインに付け込んでおいたので、

臭みがなく、甘味がまし、より美味しかった。

使った器は、有田焼青花↓　↓　↓

【長崎紋　8寸ミート皿】