和風豚カツ

本日のメインメニューは、和風豚カツ・・・

とにかく簡単で美味しい。

豚肉は、たたいて塩コショウをして、白ワインに半日付け込んでおく。

小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて油で揚げる。

フライパンにオリーブオイルをたらして、しめじを炒め、

麺つゆ、みりんを入れひと煮たちさせ、かつを入れ、軽く煮て、

器に盛り、たっぷりの大根おろしを載せ、煮汁をかけ、カイワレを添える。

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使った器は、有田焼青花↓ ↓ ↓


【十草 両切カレー皿】


【濃唐草帆船 両切カレー皿】


【唐草丸紋異人 そば猪口・大】

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