スイートポテト

掘りたてのさつま芋を沢山頂いたので、今日は、久しぶりに

スイートポテトに挑戦・・・

<材料>

さつま芋1キロ・砂糖150g・バター50g

牛乳50cc・卵黄3個・ラム酒少々・レーズン少々

<作り方>

さつま芋は、皮をむいて、1センチの厚さに切って、湯がいておく。

あつあつのところを、つぶし、バター、砂糖を入れ柔らかく練る。

粗熱をとり、卵黄2個を入れ、牛乳を少しずつ入れて硬さをみる。

最後にラム酒に漬けておいたレーズンを入れ、軽く混ぜ合わせて
丸く丸めて、刷毛で水溶き卵黄を塗る。

オーブントースターで10分ほど焼いたら出来上がり・・・

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二度焼記したので、少し焦げてしまった!(^^)!でも味は最高!
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使った器は、有田焼青花↓ ↓ ↓


【青海波とカール紅毛人 8寸ミート皿】


【パイプ異人 舟型銘々皿】

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