小豆寒

 昨日作ったぼた餅のあんがひと握り分位余ったので、

今日は、それを使って小豆寒を作った。羊羹を作るには、練が足らない。

小豆あんを寒天2グラム、水300ccでとかし煮詰めて、型に入れて冷やし固める。

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使った器は、有田焼青花の器
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 パイプ異人 舟型銘々皿


 三人異人 輪花深小皿

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