サンチュ&モッツァレラ

 今日、唐津の親戚よりお中元に相知町中山牧場の牛肉セットを頂いた。

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美味しいものは、小人数でしかも新鮮なうちにと言うことで、

早速、サンチュとモッツァレラチーズを買ってきて、サンチェ巻きして食べる。

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2週間前、サンチェ巻きした時は、牛肉とニンニク、キムチを巻いたが、

今回は、牛肉、ニンニクのほかモッツァレラチーズ、トマトの薄切りを加えてみた。

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器も、四角のスクエアプレートではなく、丸い形の輪花の8寸ミート皿を使ってみた。

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今日みたいに猛暑日には、トマトの酸味と生チーズが加わることで、

牛肉がさっぱりと食べれて、食欲をそそってくれる。

味付けは、焼き肉のたれのみ・・・

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使ったお皿はこちら↓


 花つなぎ 輪花8寸ミート皿


 間取異人 輪花8寸ミート皿


 マント異人 丸湯呑

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