鯖のから揚げ

 安くて新鮮な鯖を使って、から揚げにして甘辛く味付けし、

だいこんおろしをたっぷりのせて食べる。

材料代一人前50円とは超嬉しい(*^。^*)

これもタレが決めてになる。

醤油、みりん、酒、ショウガ、ニンニク、赤トウガラシを煮詰める。

鯖は、昨夜から白ワインに漬けて臭みを消しておく。

片栗粉をつけ、からりと油で揚げ、タレを加えて軽く煮詰める。

器は、有田焼青花の渕濃オランダ船カレー皿、舟型小判銘々皿に♪ ♪ ♪

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