昨日に引き続きチキン料理・・・

まずはうまかたれのレシピから(*^。^*)

＜材料＞
・ニンニク２かけ、ショウガ少々をみじん切する。
　フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、ショウガを炒める。
　この時香りつけにごま油少々いれてもよい。

・白ネギまたは玉ねぎのみじん切、豆板醤を加えさらに炒める。

・しんなり色よく炒めたら、醤油４分の３カップ、みりん２分の１カップ、
　リンゴ酢４分の１カップを加え、５～１０分位煮詰める。

　あとは、好みで砂糖少々入れてもよい。

　このうまかたれ、１週間は冷蔵庫保存可能
　肉、魚のフライ、野菜炒め、茹で野菜等相性抜群・・・

我が家は、鶏もも肉をから揚げして、うまかたれで食べる。
茶碗蒸しは、昨日チキンを茹でてできたスープをベースに椎茸、蒲鉾入りにした。

器は、有田焼青花の長崎紋渕上り５寸皿、そば猪口（大）、プチケーキ皿を受け皿に♪　♪　♪