今日のスカイツリーオープンにあやかって、

細かく切ったさつま芋を油でバリバリに素揚げし、

スカイツリーをイメージしてリブレタスの上に小高く盛る。(*^。^*)

器は、有田焼青花の異人づくし小判耳付グラタン皿に♪　♪　♪