焼き魚定食

 今夜の定食は、れんこ鯛の塩焼、菜の花のごま油炒め、豆腐とえのきの赤だしで決まり・・・

もちろんれんこ鯛は唐津鮮魚で昨日買って、塩して一晩寝かせておいたもの、

菜の花は、軽く湯がいてごま油で炒めて、ゴマ、鰹節、醤油、みりんを加えひと混ぜする。

器は、有田焼青花の唐草帆船小判プレート、丸湯呑、青海波そば猪口(大)に♪ ♪ ♪

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