貝柱のフライ

 久しぶりにまるまると身が大きい貝柱をゲットしたので、

白ワインに漬けこむ事5時間、それに塩コショウして、小麦粉・卵・パン粉をつけて

フライにする。春キャベツと人参の千切にトマトを添えて・・・

今の時期、比較的安価で手に入ったナマコと大根おろしを酒のつまみにして・・・

器は、有田焼青花の9寸ミート皿、ナマコは新商品の絵変わり楕円鉢に♪ ♪ ♪

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