先日、有田の白濱さんから武雄市の酵素ファームくぼの豚ロースを頂いた。

この豚肉を使って、かつ丼を作った。

酵素ポークとはどんな味がするのかと思っていたら、豚肉特有の臭みもなく、

柔らかく、噛みしめるほど旨みがまして、いかにも健康に育った豚肉を食べてる感じがした。

活性酵素、ミネラル、季節の野草などを飼料に加え、豚体内の代謝機能を高めることによって

このように美味しい豚肉ができるそうである。

有田町の自然工房　萌えさんにて販売されている。ＴＥＬ　０９５５－４２－６４３５

器は、有田焼青花のぶどう絵４，５寸玉渕丼、花つなぎ４，５寸丼に♪　♪　♪