れんこ鯛の南蛮漬け

 普段は、南蛮漬けと言ったら我が家では、鯵に決まっているが、

 久々にれんこ鯛を揚げて南蛮漬けにする。

 夕飯で食べるためには、早朝から仕込んでおかねばならない。

 今朝はランから帰宅するや否やれんこ鯛を素揚げする。

 次に圧力鍋を使って骨まで軟らかくなるまで、

 煮たら出来上がり・・・

 器は、有田焼青花の唐草帆船小判プレートに♪ ♪ ♪

 

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