さわらのから揚げ赤みそ煮

 
さわら一匹1000円、お刺身でもオーケイな位新鮮であったが

あえてから揚げにした。骨をとりのぞいて、一口大に切ったさわらに片栗粉を

まぶしからりと揚げる。

細かく刻んだニンニクとショウガを炒め、お湯、スープの素、赤みそ、醤油、酒、砂糖、みりんを入れ、

煮詰めた中に揚げたさわらを入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

器は、有田焼青花のたこ唐草6寸皿に♪ ♪ ♪


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