大鯵を三枚におろして、醤油、酒、ショウガ、豆板醤を混ぜたタレの中に半日

　漬けこんでおく。それの鯵に卵と片栗粉をまぶして、油でからりと揚げて、

　タルタルソースかやさしいぽん酢で召し上がれ・・・

　器は、有田焼青花の五人異人耳付パスタ皿（中）、帆船づくし耳付パスタ皿（中）に♪　♪　♪