ありた鶏のもも肉を使ってももステーキを作る。

もも肉に切り込みをいれ、塩コショウをして白ワインを振りかけておく。

フライパンにバターを入れ、薄切りにんにくを色よく焼き、

小麦粉をまぶした鶏もも肉を両面じっくり焼く。

肉に火がとおったらとろけるチーズをのせ、蓋をしてチーズがとろけるまで

蒸し焼きにして、刻みパセリとプチトマトを飾って出来上がり・・・

器は、有田焼青花の帆船づくし耳付パスタ皿（大）、長崎紋8寸ミート皿に♪　♪