スペアリブ

私の得意とするスペアリブの甘辛煮を作る。
一度沸騰したお湯の中にスペアリブを入れ、軽く脂を落とす。

次に、フライパンで軽く焼、さらに調味料を入れた圧力鍋にかける事10分・・・
自然放置して蓋をとり、ことことと煮詰める・・・

簡単のようだが、結構手間もかかる。でも手間をかけただけのことはある・・・
食べるときは、身の部分と骨とがポロリと離れて、口の中で肉がとろけそう・・・

器は、有田焼青花の小判盛皿に、取皿は、有田焼青花の三人異人深小皿を使う♪ ♪ ♪

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