店長日記BLOG

元気のでるホットスープ

食欲が減退した時、食べて元気がでるおすすめスープは・・・これだ・・・
ずばりトマト味のホットチキンスープなのだ・・・

ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、白ワインにつけ込んだ鳥もも肉をバターで
炒め、水とワインとトマトピュレー、チキンコンソメ、スイートコーンを入れて煮込む。

もちろん我が家は圧力鍋を使う・・・時間も短縮できた上、肉も柔らかい。
仕上げにタバスコを入れ、ピリ辛味にする。

器は青花グラス異人桔梗渕スープ皿に♪ ♪ ♪

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