店長日記BLOG

再利用料理

頂きものの大根のぱりぱり漬けの漬け汁を使って、豚バラ肉の塊を

圧力鍋で煮てみた。豚バラは、3センチくらいに切リ、ニンニクのスライス・生姜の薄切

と共に表面がきつね色になるまで炒める。

それを圧力鍋に入れ、ぱりぱり漬けの汁を、肉がつかる位入れて、10分位煮込んだら出来上がり・・・

もう1品は、さつま芋のスープの残りを使って、マカロニグラタン風を作る。

作り方は簡単で、残り物の野菜、ベーコンを炒め、茹でたマカロニを加えて、

ホワイトソースの代わりにさつま芋スープを混ぜいれ、器に盛り、とろけるチーズをのせて

オーブントースターで焼いたらいい・・・

どちらも、残り物で新しい1品料理のできあがり・・・

何だか今日の夕飯作りは、うきうきした気分で楽しめた。(*^。^*)

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↓ ↓ ↓の漬け汁を使う
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↓ ↓ ↓は昨日のさつま芋のスープで、かなり残ったのでグラタン用に・・・
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使った器は、↓ ↓ ↓


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