一つ目　豚の骨付カルビーの甘辛煮

　・骨付き肉は、ニンニクの薄切と共にフライパンで両面をきつね色に焼いておく。

　・圧力鍋に肉を入れ、ひたひたになる位水を入れ、１０分火にかけあと自然放置。

　・いったん煮汁を捨て、醤油、酒、みりん、黒砂糖を入れことこと煮詰める。

　二つ目　ゴーヤチャンプル

　・ゴーヤは、中綿を取り、熱湯にくぐらせる、薄切りしておく。

　・豚ばら肉、水切した木綿豆腐、天ぷら、ちくわを炒め、ゴーヤをいれ

　　醤油、さけ、みりん、オイスターソース、塩コショウで味付けして

　　溶き卵を回し入れる。

　器は、有田焼青花の唐草帆船小判プレート、花唐草３寸ボールにて♪　♪　♪