今月は、朝ランほぼ毎日10キロ頑張っている。 よって、自分へのご褒美として苺ムースを作り、ラン後、罪悪感なく一人楽しんでいる。(笑） 使ったパン皿は、有田焼青花　大航海6寸皿

今日の電気圧力鍋を使った料理は、手羽先のさっぱりお酢煮にした。 もともと手羽先は、大好きで今までもよく作っていた。 ただ、食べるとき指先が汚れる難点は、少し解消されたかもしれない。？？？ 柔らかく、身離れが良かったので・ […]

母の日に届いた電気圧力鍋で、作ったサラダチキン・・・ ゆっくりと低温調理ができるので、煮崩れなく、しっとりと柔らかく仕上がった。 サンロードトマトとサラダほうれん草が、しっかりとわき役をつとめてくれる。 使った器は、有田 […]

ほぼ毎朝食べているヨーグルトは、もう20年以上も手作りしているカスピ海ヨーグルト・・・ 最近はまっているのは、ナッツとこれまた手作りしている、季節の果物のコンフィチュールとの組み合わせで 今朝は、甘夏ジャムとナッツ、レー […]

マンゴーの美味しい季節がやってきた。 今から29年前、初フルでホノルルマラソンに挑戦した時、 宿泊のホテルで、朝夕と山盛り出された完熟マンゴーの味が忘れられない。 帰国してからは、マンゴーは高級果実で、めったに食べれなか […]

新たに仲間入りした電気圧力鍋を使って、鶏もも肉のトマト煮を作った。 玉ねぎ、トマト、トマトピューレ、ヨーグルト、コンソメ等を 鍋に投入して、オートボタンを押して、スタートする。 約50分後にはでき上がっている。 後は、自 […]