今季2回目の栗ご飯は、もち米２に対して白米1で栗500g、 この割合が私的には、大好き！ もち米が入ると、腹持ちがよく、満腹感が半端ない。 使った器は、↓　↓　↓ 青花　3.8寸丸飯碗　オランダ万才/五人異人/長崎紋青花 […]

今、マイブームなのがヨーグルトムース・・・ 毎朝、ラン後の楽しみで、毎日トッピングを変え楽しんでいる。 今朝は、シャインマスカットに栗の渋皮煮を添え、いちごのコンフィチュールでしめてみた。 使った器は、↓　↓　↓ 青花　 […]

今日の朝ランご褒美デザートは、いちごヨーグルトムースに、 リンゴのコンフィチュールと栗の渋皮煮添え・・・ 昨晩から、コトコト大切に作りあげた渋皮煮、存在感あり・・・ 使った器は、↓　↓　↓ 普段使いの器青花【6寸ケーキ皿 […]

私にとっての秋の味覚は、なんといっても栗料理かなぁ～ 大粒の栗1キロの皮むきを夜な夜なはじめ、半分を栗ご飯に、 残りの半分は、もちろん渋皮煮に・・・ 今年も栗仕事何回できるかな？？？

春に作りおきして冷凍していたいちごのコンフィチュール、今日解凍して カスピ海ヨーグルト、生クリーム、ゼラチンでいちごムースを作った。 今日のお昼デザートは、これに先日作っていた無のコンフィチュール添え・・・ さまざまな形 […]