店長日記BLOG

新筍・ふき炊き合わせ&筍入りチャーハン★

この時季は、食が特に進む。

春の山菜が、食卓を楽しくしてくれる。

なんといっても、掘りたての筍が一番、次に蕗、タラの芽・・・

筍、蕗、有明どりもも肉の炊き合わせを作る。

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ワインは、今、私がはまっている熊本県産ワイン3種類、左から菊鹿(白)、玉名(ロゼ)、山鹿(赤)・・・

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翌日は、残りの筍を入れてチャーハンを作ってみた。

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