家庭菜園の採りたてごぼうと茄子を頂いたので、久しぶりにきんぴらごぼうを作る。
泥をおとして、こさいで千きりして酢水に浸けて・・・
時間がかかり、他のおかずを作るのに時間の余裕がない。
茄子の揚げ出しは、茄子を切ってあく抜きして、片栗粉をつけて油で揚げ、
めんつゆをかければ出来上がり・・・大根おろしがあればベストだが、ないので
これまた頂き物のしその葉を刻んで載せる。
今日は、頂きものでばっちり(*^。^*)
器は、有田焼青花の中華丼、４寸ボールに♪ ♪ ♪
きんぴらごぼうは、丸てんと黒ごまたっぷりいり
