手作りのデミグラスソースをたっぷりオムレツにかけて・・・

デミグラスソースは、溶かしたバターに小麦粉を入れ、茶色になるまで炒める。

水、固形ブイヨン、ケチャップ、ウスターソース、赤ワインを入れ煮込む。

今日のオムレツは卵に牛乳を入れたものをフライパンでふわふわに焼いて、

具の上に載せ、デミグラスソースをたっぷりかけて食べる。

器は、有田焼青花の耳付パスタ皿（中）に♪　♪　♪