野菜たっぷり揚げだし豆腐

 木綿豆腐を水切して、片栗粉、小麦粉半々をまぶし、180°の油で

 キツネ色になるまで上げる。一方、細かく切った人参を水で薄めためんつゆに

 入れて煮、えのき、カニかま、浅葱を入れてだし汁を作る。

 最後におろし大根とおろししょうがをトッピングしたら

 野菜たっぷり揚げ出し豆腐の出来上がり・・・

 器は、有田焼青花の異人づくし舟型カレー皿(小)、

 ぶどう絵舟型カレー皿(小)に♪ ♪ ♪

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