肉みそ大根

 お節作り2日目、黒豆、イチゴ寒出来上がり、うまかたれ出来上がり・・・

 今夜のおかずは、幼馴染が作っている大根1本を圧力鍋で柔らかく煮て、

 牛ひき肉、ニンニク、ショウガを炒め、ラー油、赤みそでのばし肉みそを作る。

 大根の鍋で白菜も軽く煮る。

 器に白菜を敷いて大根をおき、その上に肉みそをたっぷりかけ、

 柚子をのせて出来上がり・・・

 器は花唐草渕上り5寸皿、江戸紋渕上り5寸皿に♪ ♪ ♪

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