店長日記BLOG

鮭のハラス

北海道展最終日、今日は、鮭のハラスを焼く。

毎年このハラスを購入するのをとても楽しみにしている。

鮭のハラスは、鮭のお腹の部分でマグロで言えば大トロにあたる。

シンプルに焼いて食べるのが一番美味しい・・・

器は、有田焼青花の二人異人小判焼皿に♪ ♪ ♪

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