北海道展最終日、今日は、鮭のハラスを焼く。

毎年このハラスを購入するのをとても楽しみにしている。

鮭のハラスは、鮭のお腹の部分でマグロで言えば大トロにあたる。

シンプルに焼いて食べるのが一番美味しい・・・

器は、有田焼青花の二人異人小判焼皿に♪　♪　♪