店長日記BLOG

鯵の塩焼き

いつもの唐津直送の魚屋さんの鯵を塩焼きにする。
塩焼きは、その日のうちに塩をして翌日焼いて食べるのが

ベストなのだ。塩がなじんで、油が適当にあり、とても美味しい。
今日は、だいこんおろしとししとうを添えて頂く。

今夜は、久しぶりに冷酒でも飲むとしよう~と

器は、青花の長崎紋八角長角皿に♪ ♪ ♪

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